Chuleta Deshuesada a la Jardinera

Ingredientes:

• 4 Chuletas deshuesadas y adobadas
• 1 cucharada de Aceite de oliva
• 1/4 taza salsa de tomate
• Cilantro picadito
• 1/2 cebolla mediana picadita
• 1/4 taza pimiento verde picadito (bell pepper)
• 1/4 taza de agua
• 1/2 taza de zanahoria picadita, maiz y habichuelas tiernas ó lata de vegetales mixtos

Procedimiento:

1. Freir en aceite de oliva las chuletas (pero no las tuestes mucho)
2. Echar salsa de tomate, cilantro, cebolla, pimiento y agua. Tapar por 4 minutos a fuego mediano
3. Cuando este hirviendo echar los vegetales y cocinar tapado por 4 minutos más.

Sirvelo con arroz blanco o papas majadas.

BUEN PROVECHO!!!