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Tuesday, March 22, 2011

Arroz Frito y Ginger Pepper Steak


Ginger Pepper Steak & Arroz Frito

Necesitas:
  • Wok
  • 2 taza de arroz blanco cocinado, preferiblemente del dia anterior
    • Bien picaditos:
      • 1/4 taza de zanahoria
      • 1/4 taza de pimiento verde
      • 1/4 taza de cebolla 
      • 1/4 taza de lechuga
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de jamón, pollo o camarones si desean
  • Salsa soya
  • 1/2 cdta de garlic salt
  • 2 cda de aceite vegetal
  • 1 lb de biftec como para stir fry o fajitas
  • 1/2 pimiento verde picado a lo largo (bell pepper)
  • 1/2 cebolla picada
  • 1/2 taza de azúcar negra (mas si te gusta mas espesa la salsa)
  • 1/4 taza de salsa soya
  • 1 pedazo de gengibre preferiblemente natural ó 1/2 cdta ginger powder
  • 2 dientes de ajo ó 1/2 cdta de garlic salt
  • Guayo y rayador
Arroz
  1. En un sartén o en el wok, echa 1/2 cda de aceite. Bate los huevos en un bowl pequeño y cocinalos en el sartén, ponlo aparte en un plato.
  2. En el wok calienta 1 cda de aceite añade los vegetales y si deseas el jamón, pollo o camarones y sofrielos hasta que esten cocinados (9 a 10 minutos)
  3. Añade el ajo y el arroz y mezclalo bien
  4. Echale salsa soya a gusto y mezclalo bien
Ginger Pepper Steak
  1. En el sartén o wok, sofríe las cebollas y pimientos
  2. Añade la carne, soya, azúcar y el ajo
  3. Raya el gengibre encima de la carne o echale ginger powder 
  4. Tápalo y cocina a fuego mediano por 10 a 12 minutos
Buen Provecho!

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