Mofongo con Biftec a la Criolla

Mofongo Relleno de Biftec a la Criolla

• 2 plátanos verdes cortado en ruedas
• un pedazo de  chicharron volao (opcional)
• Biftec (1 paqte. (2 a 3 biftec corte fino)
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 taza pimiento dulces (cualquier color)
• 1/2 cebolla
• 2 diente de ajo
• 1/4 salsa de tomate
• aceite de oliva
• sal y pimienta a gusto
• pilón

Procedimiento

1. Adobar el biftec con Sal y Pimienta al gusto. (yo uso adobo y ya)
2. Fríe el plátano en abundante aceite hasta cocido.  (que se vean doraditos)
3. En el pilón machaca el ajo con la sal y el chicharrón (si tienes). Poco a poco ve añadiendo los plátanos. Si se reseca agrega un poco de aceite de oliva. Maja todo junto y vé formando el mofongo en la forma del pilón. Voltea para servirlo.
4. En un sartén sofreir los pimientos, la cebolla y ajo.
5. Añadir salsa de tomate y biftec
6. Tapalo y cocina por 7 min.
7. Sirvelo por encima del mofongo, usando la salsita de la carne como caldo.

Buen Provecho!